Κίμας απο χοιρινό κρέας αρίστης ποιότητας. Παράγεται σύμφωνα με τις νεές προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής νομοθεσίας, όσον αφορά στην επισήμανση, τα μικροβιολογικά και τα ποιοτικά κριτήρια (περιεκτικότα σε λίπος και αναλογία (κολλαγόνου/πρωτεΐνης)